O Almoço

Tal como tinhamos planeado o almoço de comemoração foi na quinta feira, feriado, deu para preparar tudo com calma e com a ajuda da minha irmã. A ementa foi a seguinte:

Camarões (à nossa moda)
Fritar os camarões em margarina e alho e ir reservando. Quando terminado, voltar a colocar novamente os camarões na frigideira, juntar ketchup e piri piri (como tinhamos champagne da noite anterior juntamos também no final e deixamos evaporar)Lasanha
Desta vez preparamos a lasanha com massa fresca e muito melhor do que com a tradicional.

Manjar Branco com Calda de Ameixas

Esta é sem dúvida uma das minhas sobremesas favoritas.... é simples de preparar:

1l de leite

1 lata de leite de coco

100 gr. de coco ralado

7 c.sopa de açucar

5 c.sopa de Farinha Maisena

Levar ao lume todos os ingredientes e mexer sempre até o preparado ficar bem consistente. Colocar numa forma húmida ( eu uso sempre uma forma de silicone, é mais prática na hora de desenformar).

Prara a Calda de Ameixas

Ameixas Secas

1 copo de água

Açucar q.b (ponho sempre a olho)

Levar ao lume todos os ingredientes até formar uma calda que será colocada fria sobre o Manjar Branco na hora de servir.

Foi uma óptima refeição em muito boa companhia.

(Fotografia: Gabriela Martinho)